Hallo
Welt

0/0

Vierte Wand
Theaterbeiz

Öffnungszeiten

Mo – So 11:30 – 23:30/0:30

Online Reservation

... in der Vierten Wand

Bern hat seine erste Theaterbeiz!

Wochenmenu

27. bis 31. Mai
Montag bis Freitag 11.30 – 14.00 Uhr: Menu inkl. Salat/Suppe CHF 21.00

Montag

Pouletsteak / Pilavreis / Erbsli / Kräuterjoghurt
oder 
Bärlauch-Linguini / confierte Tomaten / Rucola

Dienstag

Emmentaler Kalbshalsbraten / Oregano Polenta / Rüebli
oder 
Älplermagronen / Apfelmus / Röstzwiebeln

Mittwoch

Schweinskotelette / Chimicurri / Ofengemüse
oder 
Gefüllte Aubergine / CousCous / Zitronentahini / Pinienkerne

Donnerstag

Rindsragout / Kartoffelstampf / gegrilltem Fenchel
oder 
Grüne Spargel / Kartoffeln / pochiertes Ei / Kresseschaum

Freitag

Schollenfilet / Zitronenrisotto / Zucchetti
oder 
Frühlingsgemüse-Fritatta / Kräutersaurrahm

 

Fleisch + Poulet – Schweiz / Fisch – Niederlande MSC

Alle Preise in CHF, inklusive 7,7% Mehrwertsteuer

Mittagsvorstellung

11.30 – 14.00 Uhr

Märitsalat vegan
Bierrettich / Gurken / Sonnenblumenkerne / Hausdressing
10,50 CHF 

Theatersalat    
Frühlingssalat / Spinat / Portulak / Waldmeisterdressing + mariniertes Geisskäsli  
14,50 / 23.50 CHF 

Blumenkohl Suppe vegan
Röstwiebeln / Haselnusskrokant
14,50 CHF 

Apéro Brettli
Käse + Fleischauswahl vom Berner Märit / Pickles / Feigensenf
19,50 CHF

 

Kaltes Bärlauch-Poulet
Brioche / Radisli / Frühlingssalat  
19,50 CHF 

Carne Cruda piemonteser Rindstatar / handgeschnitten
mediterran mariniert oder Olivenöl NoneMale / Maggia Pfeffer / Fleur de sel
23,50 / 32,50 CHF

Steinpilz-Ravioli 
Ricotta / Zwiebelconfit / marinierter Rucola / Pinien / gereifter Parmesan
28,50 CHF 

QuinoaTricolore vegan
geschmorte Rüebli / Baby Lattich / Zwiebelconfit / Rucola
24,50 CHF 

 

Mini Dessert im Glas
nach Ansage
5,00 CHF 

Freigänger vegan
Passionsfrucht Sorbet / Matte Dry Gin / Basilikuminfusion
13,50 CHF

Zitronengras Cheesecake
Mascarpone / Rhabarberkompott / Limettengranitee
14,50 CHF 

Schokoladen Brownie
Pistazienschnitte / Walnusskrokant
11,50 CHF 

Eiskafi   
Kaffee / Gelato Vagnilia / Rahm
10,50 CHF 

Rohmilchkäse vom Berner Märit    
Früchtebrot / Feigensenf
18,50 CHF 

 

GUT ZU WISSEN

Deklaration

Carne Cruda = piemonteser Rind Jumi, Boll CG

Poulet Metzgerei Probst, Stettlen CH

Lachsforelle Forellenzucht Bruggli, Schwyz CH

Trockenfleisch Berner Märit, Metzgerei Probst, Stettlen CH


Allergene & Inhaltsstoffe

bitte fragen Sie unsere ServiceCrew – wir beraten Sie gerne


Preise

in CHF -  inklusive 7.7% MwSt.

Abendvorstellung

18.00 – 21.30 Uhr

Apéro Brettli
Käse + Fleischauswahl vom Berner Märit / Pickles / Feigensenf
19,50 CHF 

Märitsalat vegan
Bierrettich / Gurken / Sonnenblumenkerne / Hausdressing
10,50 CHF

Theatersalat    
Frühlingssalat / Spinat / Portulak / Waldmeisterdressing / mariniertes Geisskäsli
14,50 / 23,50 CHF

Blumenkohl Suppe vegan
Röstwiebeln / Haselnusskrokant
14,50 CHF

Kaltes Bärlauch-Poulet
Brioche / Radisli / Frühlingssalat
 19,50 CHF

 

Carne Cruda piemonteser Rindstatar / handgeschnitten
mediterran mariniert oder Olivenöl NoneMale / Maggia Pfeffer / Fleur de sel
23,50 / 32,50 CHF 

Worbenthaler Rindshuft
junge Kartoffeln / geschmorte Rüebli / Baby Lattich / Thymian Jus
42,50 CHF 

Schwyzer Lachsforelle
Venere Reis / geschmorter Fenchel / pomodori secchi / Safranrahm
36,50 CHF 

Steinpilz-Ravioli
Ricotta / Zwiebelconfit / marinierter Rucola / Pinien / gereifter Parmesan
28,50 CHF 

QuinoaTricolore vegan
geschmorte Rüebli / Baby Lattich / Zwiebelconfit / Rucola
24,50 CHF 

 

Freigänger vegan
Passionsfrucht Sorbet / Matte Dry Gin / Basilikuminfusion
13,50 CHF 

Zitronengras Cheesecake
Mascarpone / Rhabarberkompott / Limettengranitee
14,50 CHF 

Schokoladen Brownie
Pistazienschnitte / Walnusskrokant
11,50 CHF 

Eiskafi    
Kaffee / Gelato Vagnilia / Rahm
10,50 CHF 

Rohmilchkäse vom Berner Märit
Früchtebrot / Feigensenf
18,50 CHF 

 

GUT ZU WISSEN

Deklaration

Carne Cruda = piemonteser Rind Jumi, Boll CG

Poulet Metzgerei Probst, Stettlen CH

Lachsforelle Forellenzucht Bruggli, Schwyz CH

Trockenfleisch Berner Märit, Metzgerei Probst, Stettlen CH


Allergene & Inhaltsstoffe

bitte fragen Sie unsere ServiceCrew – wir beraten Sie gerne
 

Preise

in CHF -  inklusive 7.7% MwSt.

 

Weinkarte

Vor und nach dem Theater

Bern hat seine erste Theaterbeiz!
Die Vierte Wand ist allerdings viel mehr als das: Sie ist Theatercafé, Kantine für die Mitarbeitenden von Konzert Theater Bern, Treffpunkt für «tout Berne» und nicht zuletzt eine kunstvolle Oase für KünstlerInnen aus aller Welt und unser Theaterpublikum. Wir setzen auf eine frische Küche, regionale Produkte und einen mediterranen Kochstil mit vegetarischen und veganen Variationen. Schweizer Wein und Schaumweine spielen die Hauptrolle auf unserer Getränkekarte. Wir wünschen genussvolle Stunden am längsten Beizentisch von Bern!

Für Theatergänger, Theaterschaffende, Nachteulen und Frühaufsteher

Kontakt

VIERTE WAND
Nägeligasse 1a
3011 Bern

FON +41 (0)31 329 52 00
EMAIL willkommen@viertewand.ch